隨著西方解剖學(xué)的出現(xiàn)，醫(yī)學(xué)對(duì)身體的認(rèn)知，由最低層次的表面認(rèn)知，進(jìn)入了身休內(nèi)部的器官層次。解剖學(xué)，可以讓人們認(rèn)知了身體內(nèi)部的構(gòu)造、形態(tài)，對(duì)人體器官，肝、心、脾、肺、腎、胃、大腸、小腸、膽，等等，有了進(jìn)一步認(rèn)知。使得人們對(duì)疾病的治療，疾病的預(yù)防，疾病的康復(fù)，有了更進(jìn)深一個(gè)層次的提升?？梢哉f西醫(yī)是建立在解剖學(xué)基礎(chǔ)之上的。
 

隨著顯微鏡的出現(xiàn)，高倍顯微鏡的發(fā)明，醫(yī)學(xué)對(duì)人體內(nèi)部的認(rèn)知了解，進(jìn)入了組織、細(xì)胞的層面。使得人們可以觀察到身體內(nèi)部，肉眼看不到的組織部位，細(xì)胞的內(nèi)部。這對(duì)人體內(nèi)部構(gòu)造，生理運(yùn)作的認(rèn)知有了更進(jìn)一步的飛躍。這對(duì)疾病的預(yù)防、治療，特別是與細(xì)菌、病毒、微生物相關(guān)的疾病，傳染病，非常的重要。
 

已經(jīng)進(jìn)入了身體最深層最核心的部位，細(xì)胞、DNA、RNA層次，已經(jīng)進(jìn)入了分子醫(yī)學(xué)的層面來認(rèn)知了解身體。

從細(xì)胞的層面來了解細(xì)胞的分裂，細(xì)胞的構(gòu)成，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞核，泡液，線粒體的構(gòu)成，生理運(yùn)作，病變等過程。從而對(duì)疾病的認(rèn)知，預(yù)防，維持健康都起到重要的作用。

所謂的分子醫(yī)學(xué)，簡(jiǎn)單來理解，就是從分子、細(xì)胞的層面來認(rèn)知身體的健康，生理運(yùn)作，疾病治療，疾病預(yù)防。

而分子醫(yī)學(xué)的一個(gè)核心基礎(chǔ)就是營(yíng)養(yǎng)學(xué)。不管是染色體，線粒體，還是RNA，基物質(zhì)基礎(chǔ)就是指定營(yíng)養(yǎng)問題。

因?yàn)?，身體任何組織器官的構(gòu)成，生理的運(yùn)作，線粒體的運(yùn)作，都需要DNA所指定數(shù)量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來構(gòu)造，來支持生理運(yùn)作，來維持其健康。

 

中醫(yī)的中草藥其實(shí)就是食物學(xué)，就是對(duì)營(yíng)養(yǎng)的初步認(rèn)知。只不過是在食物整體上的了解認(rèn)知，而營(yíng)養(yǎng)學(xué)，則是深入到食物里面，去分析里面的真正有效成分。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)的前沿，隨著分子醫(yī)學(xué)的發(fā)展，人們從分子的角度來了解細(xì)胞，了解其生理運(yùn)作需求，了解其構(gòu)成材料，運(yùn)作所需要的物質(zhì)支持。而這一切有一個(gè)核心就是對(duì)食物中有用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的研究，分類，分離，提練。

醫(yī)學(xué)發(fā)展、研究，進(jìn)入了細(xì)胞、分子層面。而解決問題的其中一個(gè)基礎(chǔ)，就是營(yíng)養(yǎng)學(xué)，回歸食物營(yíng)養(yǎng)中當(dāng)來。這是營(yíng)養(yǎng)學(xué)必然受到重視，得到發(fā)展的原因，也是不管醫(yī)學(xué)如何發(fā)展都繞不開的問題。

裸藻是5億年前就生活在地球上，體長(zhǎng)約0.05ｍｍ的微細(xì)藻類。是邊進(jìn)行光合作用邊運(yùn)動(dòng)的神奇生物。 既有植物所含有的豐富維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、葉綠素等，又有動(dòng)物體才含的DHA·EPA等共59種營(yíng)養(yǎng)素。因此裸藻有“水中冬蟲夏草”的美稱。